Pizza marinara Caprese Pizza Pizza Pepperoni
Pizza Calzone
Jenis pizza unik ini ditandai dengan bentuk setengah bulatnya, yang dibuat dengan melipat pizza ukuran penuh menjadi dua. Berasal dari spudspizzatacoma.com Napoli abad ke-18, calzone secara harfiah berarti kaki celana, merujuk pada fakta bahwa tujuan asli calzone adalah menjadi pizza yang dapat dikonsumsi sambil berjalan atau berdiri.
Biasanya, calzone diisi dengan daging seperti salami atau ham dan keju seperti mozzarella, ricotta, parmesan, dan pecorino, sedangkan calzone goreng dengan mozzarella dan tomat adalah spesialisasi dari wilayah Italia, Apulia, dan dikenal sebagai panzerotti.
Di Amerika Serikat dan seluruh dunia, calzone semakin populer setelah menjadi tema utama dalam sebuah episode dari acara TV hit Seinfeld pada tahun 1996.
Pizza pepperoni adalah salah satu variasi pizza Amerika yang mencakup salah satu topping paling disukai di negara tersebut. Pepperoni sebenarnya adalah bentuk yang terdistorsi dari peperoni (satu “p”), yang berarti paprika besar dalam bahasa Italia, tetapi sekarang berarti salami pedas, biasanya terbuat dari campuran daging sapi, daging babi, dan rempah-rempah.
Popularitas pizza pepperoni baru mulai meningkat pada tahun 1950-an. Saat ini, pizza pepperoni daging sapi adalah variasi pizza yang paling populer, tetapi ada juga versi seperti pizza pepperoni ikan dan pizza pepperoni port. Persiapannya bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian lainnya, tetapi popularitas pizza ini telah menjadikannya makanan pokok di seluruh Amerika Serikat, dan biasanya disiapkan dengan sederhana menggunakan mozzarella, saus tomat, dan pepperoni.
Ini adalah variasi pizza Italia yang secara tradisional ditambahkan dengan tomat ceri, mozzarella di bufala, minyak zaitun, dan daun basil segar. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa tomat, dan beberapa koki suka menyelesaikannya dengan tetesan balsamic reduction di atasnya.
Marinara adalah pizza Neapolitan dengan topping tomat, oregano, bawang putih, minyak zaitun extra virgin, dan kadang-kadang basil segar. Namanya tidak berasal dari kepercayaan populer bahwa pizza ini memiliki makanan laut di atasnya (karena tidak ada), tetapi karena ini adalah makanan pokok para nelayan yang mengonsumsinya setelah mereka pulang dari memancing di Teluk Napoli.
Beberapa orang mengklaim bahwa itu ditemukan di Pizzeria Port’Alba pada tahun 1734, yang dianggap sebagai pizzeria tertua di dunia. Marinara adalah bagian dari pizza Napoletana yang dilindungi, dengan aturan khusus mengenai proses produksi, adonan, dan bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan pizza.