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Isto porque estes jantares especiais combinam alguns pratos da carta do restaurante com outros criados especificamente para o evento (e ainda no segredo dos chefs). Com uma variedade de restaurantes que vão desde a cozinha tradicional portuguesa até propostas contemporâneas e inovadoras, o Príncipe Real é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida. Têm então uma parte de snacks, para pedir no bar no lobby do restaurante e comer nas mesas altas, ou como entrada, sentado à frente do chef na cozinha aberta ou na esplanada interior luminosa, qual oásis no meio do restaurante. Há um novo restaurante no Príncipe Real que serve comida internacional e é um três em um, com zona de bar, cozinha aberta com balcão para comer à frente do chef, e esplanada interior. Mas entre as mais recentes novidades estão o o chef Matheus Franklin e uma carta renovada, assente na partilha. Quando as novidades pareciam ir para um lado, Luís Gaspar virou para outro e abriu um restaurante de comida tradicional.
Há cada vez mais novos projectos a regenerar o bairro, de restaurantes a bares onde também se come bem, há um mudo de opções. Para sobremesa, como seria de esperar de um espaço destes, destacam-se as panquecas, servidas em torres muito instagramáveis. Foi um dos primeiros restaurantes argentinos (nação especializada em carne) da cidade, sendo a parrillada plata (uma mista de carne de vaca e porco para duas pessoas) uma boa forma de se introduzir.
Se no restaurante, apenas umas portas abaixo do outro lado da rua, Louise Bourrat aposta num conceito de fine dining, no Boubou’s Sandwich Club tudo é mais descontraído. A novidade é a esplanada que o restaurante ganhou com a pandemia, perfeita nem que mais não seja para beber um pisco sour. Não foi o primeiro restaurante em nome próprio de Kiko Martins em Lisboa – essa distinção pertence a O Talho – mas foi o responsável por pôr o nome do chef nas bocas do mundo.
Visite Portugal
À mesa chegou logo o segundo taco, o cochinita pibil, porco com picles de cebola e achiote, queijo, coentros e, supostamente, habanero. Puseram-nos cinco tacinhas diferentes sobre a mesa, cada uma com seu molho picante. Falta a pessoa a marcar o restaurante. Ou pode ser porque falta a alma do dono, do cozinheiro, do chefe de sala. Apesar de ser um projecto Multifood, o primeiro restaurante Coyo nasceu em Miami e há outros quatro no mundo.
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- Na altura, final dos anos 90, a cozinha libanesa era muito procurada entre a comunidade intelectual de Saint-Germain-des-Prés, igualmente tesa.
- A marca foca-se em oferecer o melhor produto possível, com o máximo conforto e estilo.
- A cozinha é internacional com mão francesa e o menu vai tendo novidades conforme a estação.
- Encontram-se muitas mansões que foram convertidas em lojas ou restaurantes e a zona destaca-se também pelo seu carácter cosmopolita.
- Este prédio renovado de charme com 286 m² está localizado numa rua tranquila do bairro dinâmico e trendy do Príncipe Real.
Rua Dom Pedro V, Nº 56 D, Lisboa
Mas restaurantes novos de comidinhas lusas, com uma estética contemporânea e uma nova energia, contam-se uma meia-dúzia deles (vide o Velho Eurico ou o Cacué), quase sempre projectos independentes ou unipessoais. As sobremesas estão a cargo de Clayton Ferreira, o chef pasteleiro que trabalha há alguns anos com Diogo Noronha – como aliás grande parte da equipa do Pesca, entre cozinheiros e chefs de sala. Mas é essencialmente um restaurante de mar, com um registo mais autoral, mais aproximado do Pedro e o Lobo”, explica o chef Diogo Noronha, “nada ansioso” com a abertura – afinal, a semana de testes, o verdadeiro soft opening, já lá vai. Com uma variedade de opções que vão desde pratos típicos a criações inovadoras, essa região se destaca como um verdadeiro paraíso para os amantes da boa mesa. Descubra o que torna este bairro um verdadeiro paraíso para os amantes da boa comida e deixe-se surpreender por experiências que prometem aquecer o coração e satisfazer a alma. Das barracas de comida de rua, que oferecem petiscos autênticos, aos mercados que vendem ingredientes frescos e exóticos, a diversidade de sabores encanta os paladares mais exigentes.
Restaurantes por Categoria:
"Este é um lugar onde se come bem, sim, mas onde também se vive bem. Um espaço de encontros, cultura, música e partilha. Ao longo do tempo, fomos afinando o que isso significa", resume Marcello Sales. Já entre os pratos principais destaca-se o peixe do dia grelhado com acelga e ajo blanco e o lombo de bacalhau fumado com couve grelhada e molho de grãos. O produto nacional – sazonal, fresco e de proximidade sempre que possível – é outra das linhas mestras pelas quais a sua cozinha se rege, aberta a influências globais e técnicas modernas. A carta, segundo o próprio explica, é por isso um reflexo das bases francesas que aprendeu, bem como as viagens que realizou – aqui e ali com toques asiáticos.
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"Nosso restaurante não é brasileiro, mas sim multicultural", explica Marcello Sales, gerente e sommelier da casa, complementado por Matheus Franklin, o chef. Estava nestas deambulações quando surgiu a minha companhia, um amante de mexicanos (restaurantes) e de comidas picantes. Uma vez lá dentro, o restaurante é uma sala comprida com a cozinha aberta a correr paralela às mesas, de uma ponta à outra da sala. Entre tantos conceitos originais tontos e projectos decalcados do Soho e de Belleville, de Trastevere e de Ginza, os restaurantes de cozinha portuguesa definham ou são chutados para a periferia como curiosidades patuscas. A carta tem sete entradas, oito pratos principais, quatro sobremesas e uma selecção de queijos, ainda sem menu de degustação.
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A marca foca-se em oferecer o melhor produto possível, com o máximo conforto e estilo. Este palácio neoárabe do século XIX foi transformado numa galeria comercial inovadora que é a casa de uma série de marcas e artistas nacionais focados no design, artesanato, moda, gastronomia e cultura portuguesa. A Embaixada está localizada no Palácio Ribeiro da Cunha, um dos edifícios mais emblemáticos do bairro trendy do Príncipe Real. Ao explorar suas ruas, cada visita revela novos sabores e atmosféras acolhedoras, tornando o Príncipe Real um destino imperdível para quem busca delícias gastronômicas em Lisboa. Assim, cada refeição se torna uma oportunidade de descobertas e prazeres, celebrando a riqueza da culinária global e a criatividade de quem a transforma em arte.
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Ao continuar está a concordar com os termos de Utilização & Privacidade. Subscreva a nossa newsletter Comparando com outros sítios onde se pode beber uma boa margarita na rua, todavia, restaurante principe real não tem rival. É verdade que quase tudo é fresco e feito na casa, mas isso não passa para o prato. O Coyo Taco é um sítio agradável com uns cocktails bons e comida mexicana mediana. Em todo o caso, para darmos intensidade ao cochinita socorremo-nos de outro molho arrumado na mesa, este em frasco comercial.
Não é um conceito original, o que é novo é fazer-se isto num sítio sofisticado, com louça de barro, mas sem folclore nem gordura a escorrer das paredes, cozinha aberta e um serviço capaz de nos indicar a variedade de arroz que temos pela frente. Luís Gaspar, o ponta-de-lança do grupo, ter-se-á inspirado em Maria de Lourdes Modesto para a carta e não quis twists (enfim, com uma ou outra excepção, como o arroz aromático, vulgo basmati, do bitoque, ainda por cima de segunda categoria). Restaram uns quantos templos dourados, como o Solar dos Presuntos e o dos Nunes, ou casas atascadas entretanto despersonalizadas, como o Zé da Mouraria. A culpa não é dos turistas, nem dos expats, nem da cozinha portuguesa. Turistas e estrangeiros com residência fixa encavalitam-se em pizzarias e wine bars, michelins e izakayas, burger joints e cozinhas plant based— e ninguém parece interessado num pastel de bacalhau, numa cabidela, numa arrozada de peixe ou num cozido. Tem uma carta bem recheada, com 10 cocktails de autor, de Fernão Gonçalves, e um bar de ostras.
No entanto, esperam-se pratos de peixe e marisco, sem esquecer as ostras — ou não tivesse o Rosamar um grande foco nesta iguaria —, com um abordagem sustentável e produtos locais. Uruguaio, acabou por voltar para o país de origem para ajudar o restaurante da família durante a pandemia, mas regressou rapidamente a França para estar mais perto do movimento gastronómico europeu. Durante os próximos seis meses, esperam-se jantares com chefs dos vários cantos do mundo, e o primeiro acontece já esta semana. E aproveitava para lhe dizer para fazer a sua comida simples e boa!
A mais gostosa de todas, provada num almoço recente a meio da semana, foram os noodles frios da casa. Ainda assim, há outras coisas boas na casa aberta por um jovem casal asiático, ele de Hong Kong, ela de Taiwan. Mesmo admitindo que há um milho painço aborígene e outras curiosidades, mandam pratos como os noodles de vaca, o hotpot, entremeada cozida em soja sobre arroz semi-glutinoso ou os célebres xiaolongbao, os raviolis de sopa. Em todo o caso, se olharmos para a cozinha taiwanesa são evidentes as influências continentais chinesas. É complicado definir a cozinha de Taiwan, porque por lá passou muita gente e há muita política à mistura. Todas estas criações são do chef Tiago Duarte, que trabalhou uma década em Londres e se juntou a Agnes e Alexis neste novo projecto, mas os donos reforçam que este projecto tem cinco caras, além dos próprios e do chef, os responsáveis de sala, Liliana e Joris.
