Canoa Club Legnago A.S.D.

Precedente
Successivo

Membuat Tang Yuan di Rumah: Resep Bola Ketan Isi Kacang dan Gula Merah

Share This Post

Condividi su facebook
Condividi su linkedin
Condividi su twitter
Condividi su email

Membuat Tang Yuan di Rumah: Resep Bola Ketan Isi Kacang dan Gula Merah

https://seekingalpha.com/user/61716013

Tang Yuan adalah hidangan penutup khas Tionghoa yang sering disajikan pada perayaan Imlek atau Festival Lentera. Hidangan ini terdiri dari bola ketan kenyal yang biasanya diisi dengan bahan manis atau gurih dan disajikan dalam kuah jahe yang hangat. Kali ini, kita akan membuat Tang Yuan dengan isian kacang yang gurih dan gula merah manis, yang akan memberikan perpaduan rasa yang lezat di setiap suapan.

Berikut adalah resep Tang Yuan Isi Kacang dan Gula Merah yang mudah dibuat di rumah. Anda bisa menikmatinya bersama keluarga atau sahabat!

Bahan-bahan:

Untuk Bola Ketan:

  • 200 gram tepung ketan
  • 100 ml air (sesuaikan dengan kelembapan adonan)
  • Sejumput garam

Untuk Isian Kacang dan Gula Merah:

  • 100 gram kacang tanah, sangrai
  • 100 gram gula merah, serut halus
  • 1 sendok teh air daun pandan (opsional, untuk aroma)

Untuk Kuah Jahe:

  • 1 liter air
  • 150 gram gula pasir atau gula batu
  • 2 ruas jahe segar, memarkan
  • 2 lembar daun pandan (opsional)

Langkah-langkah Membuat Tang Yuan Isi Kacang dan Gula Merah:

1. Membuat Isian Kacang dan Gula Merah:

  • Sangrai kacang tanah di wajan dengan api kecil hingga matang dan beraroma harum. Setelah itu, haluskan kacang tanah menggunakan ulekan atau blender.
  • Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan gula merah serut. Aduk rata hingga gula merah larut dan tercampur dengan kacang. Anda juga bisa menambahkan sedikit air daun pandan untuk memberikan aroma khas pada isian.
  • Bentuk adonan kacang dan gula merah menjadi bola kecil sekitar 1 sendok teh. Diamkan agar isian agak mengeras.

2. Membuat Bola Ketan:

  • Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah besar.
  • Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lembut dan bisa dipulung. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tetap kenyal dan tidak terlalu lembek.
  • Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, lalu beri bola isian kacang dan gula merah di tengahnya. Tutup rapat dan bulatkan bola ketan dengan lembut. Ulangi hingga semua bola ketan terbentuk.

3. Membuat Kuah Jahe:

  • Didihkan air dalam panci besar, tambahkan daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan. Masak dengan api sedang hingga jahe mengeluarkan aroma harum.
  • Tambahkan gula batu atau gula pasir, aduk hingga larut dan biarkan kuah mendidih selama 10-15 menit hingga rasa jahe terasa kuat dan kuah mengental sedikit.

4. Merebus Bola Ketan:

  • Rebus bola ketan dalam air mendidih (tanpa kuah jahe) selama 3-5 menit, atau hingga bola ketan mengapung ke permukaan. Itu tandanya bola ketan sudah matang.
  • Angkat bola ketan dan masukkan ke dalam kuah jahe yang sudah disiapkan. Biarkan bola ketan terendam dalam kuah jahe selama beberapa menit agar rasa gula meresap.

5. Menyajikan Tang Yuan:

  • Sajikan bola ketan isi kacang dan gula merah dalam kuah jahe yang hangat dalam mangkuk kecil. Nikmati dalam keadaan hangat.

Tips Membuat Tang Yuan Isi Kacang dan Gula Merah yang Sempurna:

  1. Isian Kacang dan Gula Merah: Pastikan kacang tanah disangrai dengan baik agar menghasilkan rasa yang lebih gurih. Anda bisa menambahkan sedikit air daun pandan agar isian lebih harum dan memberikan rasa khas.
  2. Tekstur Bola Ketan: Adonan bola ketan harus cukup kenyal dan tidak terlalu lembek atau keras. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung ketan. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air.
  3. Kuah Jahe: Anda bisa menyesuaikan rasa pedas dan manis kuah jahe sesuai selera. Jika suka kuah yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak jahe. Jika ingin lebih manis, sesuaikan jumlah gula.
  4. Variasi Isian: Selain kacang tanah, Anda bisa mencoba isian lainnya seperti kelapa parut, wijen hitam, atau kacang hijau sebagai variasi rasa.

Kesimpulan:

Tang Yuan Isi Kacang dan Gula Merah adalah hidangan penutup yang nikmat dan kaya akan tradisi. Bola ketan yang kenyal dengan isian kacang tanah gurih dan manis, dipadu dengan kuah jahe yang pedas dan harum, menciptakan rasa yang sempurna. Hidangan ini sangat cocok disajikan pada perayaan Imlek, atau sekadar sebagai camilan hangat untuk keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kenikmatan tradisional yang menyegarkan!

Subscribe To Our Newsletter

Get updates and learn from the best

More To Explore

Do You Want To Boost Your Business?

drop us a line and keep in touch